Линия производства флэпджек батончиков
Автоматические и полуавтоматические решения для производства флэпджеков
Линия предназначена для промышленного производства овсяных запечённых батончиков, приготовленных с использованием сиропов, сливочного масла или жировых связующих.
Подходит для традиционных овсяных батончиков, включая британский стиль flapjack.
Виды продукции
- Традиционные овсяные флэпджек батончики
- Мягкие запечённые батончики
- Хрустящие овсяные снеки
- Батончики с мёдом
- Батончики с фруктовой начинкой
- Батончики с шоколадной крошкой
- Батончики с йогуртовым или шоколадным покрытием
- Веганские и высоковолокнистые батончики
- Однослойные и многослойные батончики
Поддерживаемое сырьё
- Овсяные хлопья
- Сливочное масло или растительные жиры
- Мёд и глюкозный сироп
- Коричневый сахар или карамельный сироп
- Сухофрукты и ягоды
- Орехи и семена
- Кокосовая стружка
- Шоколадные капли или компаунд
- Пищевые волокна и растительные ингредиенты
Производственный процесс
1. Подготовка сиропа и связующего
Сиропы и жиры нагреваются до необходимой вязкости.
2. Смешивание
Ингредиенты аккуратно смешиваются без разрушения структуры.
3. Дозирование и формование
Масса формируется в непрерывный пласт.
4. Выпечка
Формируется характерная текстура и аромат.
5. Охлаждение
Стабилизация структуры.
6. Резка
Точная и ровная нарезка.
7. Покрытие (опционально)
Для производства высококачественных закусок продукция может быть частично или полностью покрыта шоколадом или йогуртовой глазурью.
8. Упаковка
Готовые батончики «флапджек» напрямую подаются в высокоскоростные упаковочные системы для гигиеничной обертки.
Основные характеристики
1
Непрерывное производство
2
Контроль выпечки
3
Точность размеров
4
Бережное смешивание
5
PLC-управление
6
Нержавеющая сталь
7
Гибкие параметры
8
Модульность
Производительность
Capacity options for flapjack bar manufacturing:
150
кг/час
300
кг/час
500
кг/час
1000
кг/час и более
Мы предлагаем индивидуальные решения по производству флэпджеков «под ключ», доступные в полуавтоматических и полностью автоматических конфигурациях, адаптированные под планировку предприятия, тип продукции и инвестиционные параметры.
