Линия производства маршмеллоу
Автоматические и промышленные решения для производства маршмеллоу
Наша линия предназначена для непрерывного, гигиеничного и высокоэффективного производства мягких аэрированных кондитерских изделий.
Система позволяет производить маршмеллоу с стабильной структурой, однородной текстурой и равномерной формой, подходящей для промышленного производства.
Виды продукции
- Классические маршмеллоу
- Скрученные маршмеллоу
- Маршмеллоу с покрытием (шоколад или сахар)
- Экструдированные жгуты маршмеллоу
- Мини маршмеллоу
Основные характеристики
- Полностью автоматическое непрерывное производство
- Стабильная аэрированная структура и однородная текстура
- Точный контроль веса и формы
- Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали
- Энергоэффективный процесс
- Регулируемые параметры производства
- Модульный и масштабируемый дизайн
- Простота очистки и обслуживания
Производственный процесс
1. Варка сиропа
Сахар, глюкозный сироп и вода варятся при контролируемой температуре и давлении.
2. Взбивание и аэрация
Масса смешивается с желатином или альтернативными агентами для получения пышной структуры.
3. Непрерывное смешивание
Обеспечивается однородная структура и стабильная плотность.
4. Формование / экструзия
Масса формуется с помощью экструзии или депонирования.
5. Охлаждение и стабилизация
Продукт стабилизируется и приобретает эластичность.
6. Резка и формирование
Маршмеллоу нарезаются на изделия заданной формы.
7. Покрытие (опционально)
Возможна обработка сахарной пудрой или шоколадом.
8. Упаковка
Готовая продукция автоматически упаковывается.
Оборудование линии
1
Система варки сиропа
2
Непрерывный аэрационный смеситель
3
Экструдер или депозитор
4
Система формования и резки
5
Охлаждающий туннель
6
Система посыпки или покрытия
7
Конвейеры и транспортные узлы
8
Интеграция упаковки
9
PLC система управления
Производительность
500
кг/час
1000
кг/час и более
