Línea de producción de marshmallow
Soluciones automáticas e industriales para la fabricación de marshmallow
Nuestra línea está diseñada para la producción continua, higiénica y de alta eficiencia de productos de confitería aireados y suaves.
El sistema permite producir marshmallows con textura consistente, estructura estable y forma uniforme, adecuados para producción industrial a gran escala.
Productos que puede fabricar
- Marshmallows clásicos
- Marshmallows trenzados
- Marshmallows recubiertos (chocolate o azúcar)
- Cuerdas extruidas de marshmallow
- Mini marshmallows
Características principales
- Producción continua totalmente automática
- Estructura aireada estable y textura uniforme
- Control preciso de peso y forma
- Construcción higiénica en acero inoxidable
- Proceso energéticamente eficiente
- Parámetros de producción ajustables
- Diseño modular y escalable
- Fácil limpieza y mantenimiento
Proceso de producción
1. Cocción del jarabe
Azúcar, jarabe de glucosa y agua se cocinan bajo condiciones controladas.
2. Batido y aireación
La masa se mezcla con gelatina u otros agentes aireantes.
3. Mezcla continua
Se garantiza una estructura homogénea.
4. Formado / extrusión
La masa se forma mediante extrusión o deposición.
5. Enfriamiento y estabilización
El producto adquiere estructura y elasticidad.
6. Corte y formado
Se obtienen formas y tamaños precisos.
7. Recubrimiento (opcional)
Aplicación de azúcar o chocolate.
8. Envasado
Transferencia automática a sistemas de envasado.
Equipos de la línea
1
Sistema de cocción de jarabe
2
Mezclador continuo de aireación
3
Unidad de extrusión o deposición
4
Sistema de formado y corte
5
Túnel de enfriamiento
6
Sistema de recubrimiento o espolvoreo
7
Transportadores
8
Integración de envasado automático
9
Sistema de control PLC
Capacidad de producción
500 kg
/h
1000 kg
/h y superior
