Линия производства фадж батончиков
Автоматические и полуавтоматические решения для производства фадж батончиков
Наша линия предназначена для промышленного производства мягких и кремообразных кондитерских батончиков на основе молочных или сахарных фадж-рецептур.
Виды продукции
- Классические молочные фадж батончики
- Шоколадные фадж батончики
- Слоёные фадж батончики
- Батончики с ореховой начинкой
- Карамельные фадж батончики
- Батончики с шоколадным покрытием
- Мягкие жевательные кондитерские батончики
- Десертные батончики на кремовой основе
- Многослойные кондитерские батончики
Поддерживаемое сырьё
- Сахар и глюкозный сироп
- Сухое молоко и молочные ингредиенты
- Сливочное масло или растительные жиры
- Какао и шоколад
- Карамельные ароматизаторы
- Орехи и добавки
- Кремовые ароматизаторы и эмульгаторы
- Протеиновые и функциональные добавки (опционально)
Производственный процесс
1. Варка фаджа
Сахар, молоко, жиры и сироп варятся до получения кремовой консистенции.
2. Вакуумное или контролируемое охлаждение
Масса охлаждается для получения гладкой структуры.
3. Смешивание и добавление вкусов
Добавляются ароматизаторы и ингредиенты.
4. Формование
Создаётся непрерывный пласт.
5. Охлаждение
Стабилизация структуры.
6. Резка
Точное разделение на батончики.
7. Глазирование (опционально)
8. Упаковка
Основные характеристики
1
Непрерывное производство
2
Контроль температуры
3
Гладкая текстура
4
Регулируемое формование
5
PLC-управление
6
Нержавеющая сталь
7
Гигиеничность
8
Модульность
Производительность
150
кг/час
300
кг/час
500
кг/час
1000
кг/час и более
We provide customized turnkey fudge bar production solutions, available in both semi-automatic and fully automatic configurations tailored to production scale and factory requirements.
