Lor Peyniri Atıştırmalıkları Üretim Hattı
Süt bazlı atıştırmalık ürünlerin üretimi için otomatik ve yarı otomatik çözümler
Lor peyniri atıştırmalıkları üretim hattımız; lor peyniri, taze peynir veya protein açısından zenginleştirilmiş süt bazlı karışımlardan üretilen ürünlerin sürekli endüstriyel üretimi için tasarlanmıştır.
Üretilebilen Ürünler
- Lor peyniri barları
- Taze peynir atıştırmalıkları
- Porsiyonluk süt bazlı protein ürünleri
- Dolgulu lor peyniri atıştırmalıkları
- Çikolata kaplamalı lor peyniri barları
- Fonksiyonel süt bazlı atıştırmalıklar
- Çocuklara yönelik süt ürünleri
- Çok katmanlı sütlü tatlılar ve atıştırmalıklar
Uyumlu Hammaddeler
Peynir altı suyu atıştırmalıkları üretim hattımız, çeşitli süt ürünleri ve fonksiyonel içerikleri desteklemektedir:
- Lor peyniri ve taze peynir karışımları
- Süt proteini konsantreleri
- Peynir altı suyu protein karışımları
- Krema ve süt yağları
- Şeker ve doğal tatlandırıcılar
- Meyve preparatları ve dolguları
- Kakao ve çikolata kaplamaları
- Stabilizatörler ve tekstür geliştiriciler
- Aroma vericiler ve fonksiyonel katkılar
Üretim Prosesi
1. Lor Peyniri Hazırlama ve Standardizasyon
Süt bazlı hammaddeler; gerekli yağ, nem ve protein dengesini sağlamak amacıyla hazırlanır ve standardize edilir.
2. Karıştırma ve Homojenizasyon
Lor peyniri karışımı; şeker, aroma vericiler, stabilizatörler ve fonksiyonel bileşenlerle homojen bir yapı elde edilinceye kadar işlenir.
3. Şekillendirme ve Porsiyonlama
Ürün, sıcaklığa duyarlı ve yumuşak yapılı süt ürünlerine uygun ekstrüzyon veya şekillendirme sistemleri ile form verilecek şekilde işlenir.
4. Soğutma ve Stabilizasyon
Ürünler, sonraki işlemler öncesinde yapının stabilize edilmesi amacıyla soğutma tünelinden geçirilir.
5. Dolgu Prosesi (Opsiyonel)
Meyve, karamel veya krema bazlı dolgular entegre dolum sistemleri aracılığıyla ürüne eklenebilir.
6. Çikolata Kaplama (Opsiyonel)
Atıştırmalık ürünler; görünümün geliştirilmesi ve ürün korumasının artırılması amacıyla çikolata ile kaplanabilir.
7. Final Soğutma ve Sertleştirme
İkinci soğutma aşaması, kaplamanın stabilitesini ve ürünün dayanıklılığını sağlar.
8. Otomatik Paketleme
Nihai ürünler; soğuk zincir veya taze süt ürünlerine uygun hijyenik paketleme sistemlerine otomatik olarak aktarılır.
Lor Peyniri Atıştırmalıkları Üretim Hattının Başlıca Özellikleri
1
Yumuşak süt bazlı reçetelere uygun optimize edilmiş yapı
2
Ürün yapısını koruyan hassas şekillendirme sistemi
3
Kontrollü sıcaklık aşamalarına sahip üretim prosesi
4
Süt ürünleri standartlarına uygun hijyenik üretim altyapısı
5
Hassas porsiyon ağırlık kontrolü
6
PLC tabanlı otomasyon ve proses izleme sistemi
7
Gıda sınıfı paslanmaz çelik konstrüksiyon
8
Modüler ve genişletilebilir sistem tasarımı
Üretim Kapasiteleri
Endüstriyel lorlu atıştırmalık üretim hatlarımız farklı kapasite aralıklarında mevcuttur:
50 kg
/saat
100 kg
/saat
250 kg
/saat
500 kg
/saat
1000 kg
/saat ve üzeri
Üretim kapasitesi, soğutma gereksinimleri ve tesis yerleşimine uygun olarak; yarı otomatik veya tam otomatik anahtar teslim çözümler sunulmaktadır.
