Lokum Üretim Makineleri
Lokum üretim makinelerimiz; geleneksel ve modern lokum çeşitlerinin verimli, hijyenik ve standart kalitede üretimi için tasarlanmıştır.
Standart bir konfigürasyon aşağıdaki ekipmanları içerebilir:
- Lokum pişirme kazanı
- Lokum kesme makinesi
- Pudra şekeri değirmeni
- Çöven karıştırıcısı
Üretilebilen Ürünler
- Klasik lokum
- Meyve aromalı lokum
- Çifte kavrulmuş lokum
- Kuruyemişli lokum (Antep fıstığı, fındık, ceviz)
- Hindistan cevizi kaplamalı lokum
- Çikolata kaplamalı lokum
- Katmanlı veya dolgulu lokum çeşitleri
- Pudra şekeri veya nişasta kaplamalı ürünler
- Premium hediyelik şekerleme ürünleri
Uyumlu Hammaddeler
Lokum üretim sistemimiz çok çeşitli malzemeleri işlemektedir:
- Şeker ve glikoz şurubu
- Mısır nişastası veya modifiye nişasta
- Doğal aroma ve meyve konsantreleri
- Kuruyemişler (Antep fıstığı, fındık, ceviz, badem)
- Rendelenmiş Hindistan cevizi
- Doğal renklendiriciler
- Çikolata kaplamaları
Üretim Prosesi
1. Pişirme
Şeker, su ve nişasta; kontrollü sıcaklık altında özel pişirme kazanlarında işlenir.
2. Karıştırma ve Aroma İlavesi
Aroma, renk, kuruyemiş ve meyve bileşenleri ürüne eklenir.
3. Döküm veya Şekillendirme
Ürün kütlesi tepsilere veya şekillendirme sistemlerine aktarılır.
4. Soğutma ve Kondisyonlama
Ürün, karakteristik dokusunu kazanması için stabilize edilir.
5. Kesme ve Nişasta Kaplama
Otomatik kesim makineleri ürünü keser ve yapışmayı önlemek amacıyla kaplama işlemi uygular.
6. Çikolata Kaplama (Opsiyonel)
Ürün isteğe bağlı olarak çikolata ile kaplanabilir.
7. Paketleme
Nihai ürün otomatik olarak paketlenir.
Media
Lokum Üretim Hattının Başlıca Özellikleri
1
Otomatik ve yarı otomatik sistem seçenekleri
2
Endüstriyel standartta geleneksel ürün dokusu
3
Homojen pişirme ve karıştırma performansı
4
Hassas kesim sistemi
5
PLC otomasyon sistemi
6
Paslanmaz çelik konstrüksiyon
7
Hijyenik tasarım
8
Modüler yapı
Üretim Kapasiteleri
100 kg/saat
250 kg/saat
500 kg/saat
Talep üzerine sürekli çalışan endüstriyel sistemler sunulabilmektedir.
