Flapjack Bar Üretim Hattı
Otomatik ve Yarı Otomatik Flapjack Bar Üretim Çözümleri
Flapjack Üretim Hattımız; şurup, tereyağı veya yağ bazlı bağlayıcılarla hazırlanan yulaf bazlı fırınlanmış atıştırmalık barların endüstriyel üretimi için tasarlanmıştır.
Geleneksel yulaf bazlı barlar, özellikle İngiliz tarzı flapjack üretimi için uygundur.
Üretebileceğiniz Ürünler
- Geleneksel yulaf flapjack barlar
- Yumuşak fırınlanmış flapjack barlar
- Kıtır yulaf atıştırmalık barlar
- Ballı yulaf barlarHoney oat bars
- Meyve dolgulu flapjack barlar
- Çikolata parçacıklı flapjack barlar
- Yoğurt veya çikolata kaplı flapjack barlar
- Vegan ve yüksek lifli yulaf barlar
- Tek katmanlı ve katmanlı fırınlanmış barlar
Desteklenen Hammaddeler
Flapjack bar üretim hattımız geniş bir fırıncılık ve atıştırmalık içeriğini destekler:
- Yulaf ezmesi ve yulaf gevrekleri
- Tereyağı veya bitkisel yağlar
- Bal ve glikoz şurubu
- Esmer şeker veya karamel şurubu
- Kurutulmuş meyveler ve orman meyveleri
- Kuruyemiş ve tohumlar
- Hindistan cevizi parçaları
- Çikolata parçaları veya kompaund ürünler
- Lif karışımları ve bitki bazlı içerikler
Üretim Prosesi
1. Şurup ve Bağlayıcı Hazırlama
Tereyağı, şeker şurubu, bal veya glikoz bazlı bağlayıcılar, uygun viskozite ve lezzet dengesi için ısıtılarak hazırlanır.
2. Karıştırma
Yulaf, kurutulmuş meyveler, tohumlar ve diğer bileşenler, yapısı bozulmadan homojen dağılım sağlanacak şekilde endüstriyel mikserde karıştırılır.
3. Depozit ve Şekillendirme
Karışım şekillendirme konveyörüne aktarılır ve ayarlanabilir kalınlıkta sürekli bir plaka haline getirilir.
4. Fırınlama
Ürün, endüstriyel fırında kontrollü ısı altında pişirilerek flapjack’e özgü doku, aroma ve yapı oluşturulur.
5. Soğutma ve Stabilizasyon
Fırınlama sonrası ürün, nem dengesini sağlamak ve kesim performansını artırmak için soğutma tünelinden geçirilir.
6. Kesim
Hassas boyuna ve enine kesim sistemleri, temiz kenarlar ile standart boyutlarda bar üretimi sağlar.
7. Opsiyonel Kaplama
Ürünler çikolata veya yoğurt kaplama ile kısmen veya tamamen kaplanabilir.
8. Otomatik Paketleme
Nihai ürünler hijyenik ve yüksek hızlı paketleme sistemlerine aktarılır.
Flapjack Üretim Hattının Temel Özellikleri
1
Sürekli fırınlanmış yulaf bar üretimi
2
Kontrollü fırınlama ve nem yönetimi
3
Standart kalınlık ve ağırlık hassasiyeti
4
Hassas içerikler için nazik karıştırma teknolojisi
5
PLC tabanlı otomasyon ve reçete kontrolü
6
Gıda sınıfı paslanmaz çelik yapı
7
Ayarlanabilir fırınlama ve şekillendirme parametreleri
8
Ürün çeşitlendirmeye uygun modüler sistem
Üretim Kapasitesi
Flapjack bar üretiminde kapasite seçenekleri:
150 kg
/saat
300 kg
/saat
500 kg
/saat
1000 kg
/saat ve üzeri
Fabrika yerleşimi, ürün tipi ve yatırım planına göre yarı otomatik ve tam otomatik anahtar teslim flapjack üretim çözümleri sunulmaktadır.
