Belyov Pastila Üretim Hattı
Belyov Pastila üretim hattı; geleneksel Rus Belyov pastilasının verimli ve standart üretimi için tasarlanmış tam otomatik endüstriyel bir sistemdir. Elma bazlı bu özel ürün; hafif ve hava kabarcıklı yapısı ile katmanlı dokusuyla klasik fruit leather ürünlerinden ayrılmaktadır.
Belyov Pastila Nedir?
Belyov pastila; elma püresi, yumurta akı ve şekerin çırpılarak hafif ve hava kabarcıklı bir köpük yapısı oluşturulması, ardından düşük sıcaklıkta kontrollü şekilde kurutulmasıyla üretilen geleneksel bir elma tatlısıdır.
Sonuç olarak; yumuşak, hafif, katmanlı yapıya sahip premium segmentte konumlanan doğal meyve atıştırmalıkları elde edilir.
Üretilebilen Ürünler
- Belyov pastila (klasik katmanlı elma pastilası)
- Aromalı pastila ürünleri (orman meyveli, kayısılı, karışık meyveli)
- Katmanlı köpük yapılı meyve atıştırmalıkları
- Meyve ve süt bazlı hibrit atıştırmalıklar
- Çikolata kaplamalı pastila ürünleri
- Çift aromalı pastila barları (çift katmanlı)
- Fonksiyonel meyve atıştırmalıkları (vitamin veya protein katkılı)
Uyumlu Hammaddeler
- Elma püresi (ana temel bileşen)
- Orman meyvesi püreleri (çilek, frambuaz, yaban mersini)
- Çekirdekli meyveler (kayısı, şeftali, erik)
- Doğal tatlandırıcılar (şeker, glikoz şurubu, bal)
- Yumurta akı veya bitkisel köpürtücü alternatifler
- Süt bazlı bileşenler (hibrit ürünler için)
Üretim Prosesi
1. Meyve yıkama, ayıklama ve hazırlama
2. Püre üretimi ve rafinasyon
3. Karıştırma ve havalandırma (köpük oluşturma)
4. Katman hâlinde yayma ve şekillendirme
5. Kontrollü düşük sıcaklıkta kurutma
6. Katmanların üst üste yerleştirilmesi (çok katmanlı ürünler için)
7. Kesme ve porsiyonlama
8. Opsiyonel kaplama işlemi (çikolata veya glaze)
9. Paketleme
Üretim Kapasiteleri
50 – 100 kg/saat
Küçük ölçekli üretim hattı
100 – 300 kg/saat
Orta ölçekli üretim hattı
300 – 600+ kg/saat
Yüksek kapasiteli üretim hattı
Müşteri ihtiyaçları ve tesis yerleşimine uygun özel kapasite çözümleri de sunulmaktadır.
