Meyve Atıştırmalıkları Üretim Hattı
Fruit Leather / Meyve Rulosu (Pestil) üretimi için otomatik ve yarı otomatik çözümler
Fruit leather / meyve rulosu (pestil) üretim hattımız; doğal meyve bazlı atıştırmalıkların hijyenik ve sürekli üretimi için tasarlanmıştır.
- Pişirme
- Yayma
- Kurutma
- Meyve pestili kesimi
Üretilebilen Ürünler
- Fruit leather (pestil) tabakaları
- Meyve ruloları ve şeritleri
- Karışık meyve atıştırmalıkları
- Şekersiz meyve atıştırmalıkları
- Meyve ve sebze kombinasyonlu atıştırmalıklar
- Vitamin veya lif katkılı fonksiyonel ürünler
- Katmanlı fruit leather ürünleri
- Doğal ve organik meyve atıştırmalıkları
Uyumlu Hammaddeler
Üretim hattı çok çeşitli malzemeleri işliyor:
- Elma, kayısı, çilek, mango, muz ve karışık meyveler
- Sebze püreleri (havuç, balkabağı, pancar)
- Meyve konsantreleri ve doğal meyve suları
- Bal ve doğal tatlandırıcılar
- Pektin ve doğal stabilizatörler
- Lif ve vitamin katkıları
- Organik ve clean-label formülasyonlar
Üretim Prosesi
1. Meyve Hazırlama ve Püre İşleme
Taze veya dondurulmuş meyveler; yıkama, parçalama ve endüstriyel sistemlerde homojen püre hâline getirme işlemlerinden geçirilir.
2. Karıştırma ve Reçete Ayarlama
Meyve püresi; tatlandırıcılar, pektin, stabilizatörler ve fonksiyonel bileşenlerle karıştırılır.
3. Pişirme ve Konsantrasyon
Karışım, nem oranını düşürmek ve ürün stabilitesini artırmak amacıyla kontrollü şekilde ısıtılır.
4. Yayma ve Şekillendirme
Ürün, kontrollü kalınlık sağlayacak şekilde bant veya tepsilere homojen olarak yayılır.
5. Kurutma
Kurutma tünelleri, kontrollü koşullar altında nemin uzaklaştırılmasını sağlar.
6. Soğutma ve Kondisyonlama
Ürün; elastikiyet ve kesim kalitesini korumak amacıyla stabilize edilir.
7. Kesme ve Sarma
Ürün tabakaları istenilen ölçülerde kesilir veya rulo formuna dönüştürülür.
8. Paketleme
Nihai ürünler otomatik olarak paketleme sistemlerine aktarılır.
Fruit Leather Üretim Hattının Başlıca Özellikleri
1
Otomatik veya yarı otomatik sistem seçenekleri
2
Hassas kalınlık kontrol sistemi
3
Homojen kurutma performansı
4
Verimli kurutma teknolojisi
5
PLC otomasyon sistemi
6
Paslanmaz çelik konstrüksiyon
7
Kolay temizlenebilir yapı
8
Modüler sistem tasarımı
Üretim Kapasiteleri
150 kg
/saat
300 kg
/saat
500 kg
/saat
1000 kg
/saat ve üzeri
Başlangıç seviyesindeki üreticilerden endüstriyel meyve atıştırmalığı üreticilerine kadar farklı ihtiyaçlara yönelik anahtar teslim çözümler sunulmaktadır.
