Helva Üretim Hattı
Helva üretim hattımız; geleneksel ve modern helva ürünlerinin sürekli, hijyenik ve yüksek verimlilikle üretimi için tasarlanmıştır.
Üretilebilen Ürünler
- Geleneksel susam helvası
- Sade tahin helvası
- Kakaolu helva
- Antep fıstıklı veya kuruyemiş dolgulu helva
- Mermer desenli ve katmanlı helva
- Çikolata kaplamalı helva
- Helva blokları ve porsiyonluk barlar
- Premium helva atıştırmalıkları
Uyumlu Hammaddeler
Helva üretim sistemimiz çok çeşitli malzemeleri işleyebilmektedir:
- Tahin (susam ezmesi)
- Şeker ve glikoz şurubu
- Çöven ekstraktı (geleneksel havalandırıcı ajan)
- Kakao tozu
- Antep fıstığı, fındık, badem, yer fıstığı
- Vanilya ve doğal aromalar
- Çikolata kaplamaları
- Fonksiyonel veya premium katkılar
Üretim Prosesi
1. Tahin Hazırlama
Tahin, kontrollü sıcaklık koşulları altında hazırlanır veya tank sistemlerine transfer edilir.
2. Şeker Şurubu Pişirme
Şeker ve glikoz şurubu; uygun yapı ve nem seviyesine ulaşıncaya kadar pişirilir.
3. Havalandırma ve Karıştırma
Şurup, özel karıştırma sisteminde tahin ile karıştırılır ve kontrollü kristalizasyon sayesinde karakteristik lifli yapı oluşturulur.
4. Aroma ve Katkı İlavesi
Kakao, vanilya, kuruyemiş veya aromalar karıştırma aşamasında ürüne eklenir.
5. Şekillendirme ve Kalıplama
Ürün kütlesi; blok veya bar formu oluşturmak amacıyla kalıplara aktarılır.
6. Soğutma ve Stabilizasyon
Ürünler, yapının korunması amacıyla kontrollü şekilde soğutulur.
7. Kesme ve Porsiyonlama
Otomatik sistemler ürünü standart ölçülerde keser ve porsiyonlar.
8. Çikolata Kaplama (Opsiyonel)
Ürünler isteğe bağlı olarak çikolata ile kaplanabilir.
9. Paketleme
Nihai ürünler otomatik olarak paketlenir.
Media
Helva Üretim Hattının Başlıca Özellikleri
1
Otomatik veya yarı otomatik sistem seçenekleri
2
Kontrollü kristalizasyon sistemi
3
Homojen karıştırma performansı
4
PLC otomasyon sistemi
5
PLC-based automation and monitoring system
6
Paslanmaz çelik konstrüksiyon
7
Hijyenik tasarım
8
Modüler sistem yapısı
9
İş gücü ihtiyacının azaltılması ve standart ürün kalitesi
Üretim Kapasiteleri
150 kg
/saat
250 kg
/saat
500 kg
/saat
1000 kg
/saat ve üzeri
Tesis yerleşimi, otomasyon seviyesi ve ürün çeşitliliğine göre özel anahtar teslim çözümler sunulmaktadır.
