Tahin Üretim Hattı
Susam ezmesi üretimi için otomatik ve endüstriyel çözümler
Tahin üretim hattımız; helva, krema, sos ve fırıncılık ürünlerinde kullanılan susam ezmesinin sürekli, hijyenik ve yüksek verimlilikle üretilmesi için tasarlanmıştır.
Üretilebilen Ürünler
- Tahin (susam ezmesi)
- Taş değirmende öğütülmüş premium tahin
- Helva üretimi için tahin bazlı ürünler
- Susam bazlı krema ve sürülebilir ürünler
- Sos ve dressing uygulamaları için tahin
Hat Ekipmanları
- Susam temizleme ve ayırma ünitesi
- Yıkama ve ıslatma sistemi
- Kabuk soyma makinesi
- Susam kavurma makinesi
- Konveyör / soğutma sistemi
- Tahin değirmeni (taş değirmen / kolloid değirmen)
- Karıştırıcılı tahin depolama tankları
- Transfer pompaları ve besleme sistemleri
- Otomatik dolum ve paketleme sistemi (opsiyonel)
Üretim Prosesi
1. Susam Temizleme ve Sınıflandırma
Susam tohumları; titreşimli ve hava ayırmalı sistemler ile toz, taş ve yabancı maddelerden arındırılır.
2. Yıkama ve Islatma
Tohumlar yıkanır ve kabuk soyma verimliliğini artırmak amacıyla kondisyonlanır.
3. Kabuk Soyma
Daha açık renk ve daha pürüzsüz bir yapı elde etmek amacıyla susam kabukları ayrıştırılır.
4. Kavurma
Susam tohumları; aroma ve lezzet gelişimi için kontrollü sıcaklık altında kavrulur.
5. Soğutma
Kavrulmuş susam tohumları, yağ kalitesini korumak amacıyla soğutulur.
6. Öğütme
Tohumlar; homojen ve kremamsı bir yapı elde etmek amacıyla değirmen sistemlerinde işlenir.
7. Depolama ve Homojenizasyon
Tahin, karıştırma sistemine sahip tanklarda depolanır.
8. Paketleme
Nihai ürün farklı ambalaj formatlarında otomatik olarak paketlenir.
Başlıca Özellikler
1
Sürekli ve hijyenik üretim
2
Stabil kavurma kontrolü
3
Ultra pürüzsüz öğütme performansı
4
Gıda sınıfı paslanmaz çelik konstrüksiyon
5
Düşük oksidasyon seviyesi
6
PLC otomasyon sistemi
7
Kolay temizlenebilir yapı
8
Modüler sistem tasarımı
Üretim Kapasiteleri
150 kg
/saat
300 kg
/saat
500 kg
/saat
1000 kg
/saat ve üzeri
