Máquinas para producción de Turkish Delight (Lokum)
Nuestras máquinas para producción de Turkish Delight están diseñadas para la fabricación eficiente, higiénica y consistente de variedades tradicionales y modernas de lokum.
Una configuración estándar puede incluir:
- Caldera de cocción para lokum
- Máquina de corte de lokum
- Molino de azúcar en polvo
- Mezclador de saponaria
- Sistemas de alimentación de materias primas
Productos que puede fabricar
- Lokum clásico
- Lokum con sabor a fruta
- Lokum doble tostado
- Lokum con frutos secos (pistacho, avellana, nuez)
- Lokum cubierto con coco
- Lokum recubierto de chocolate
- Variedades en capas o rellenas
- Productos espolvoreados con azúcar o almidón
- Productos de confitería premium tipo regalo
Materias primas compatibles
Nuestro sistema de producción de lokum procesa una amplia gama de ingredientes:
- Azúcar y jarabe de glucosa
- Almidón de maíz o modificado
- Aromas y concentrados naturales de fruta
- Frutos secos (pistacho, avellana, nuez, almendra)
- Coco rallado
- Colorantes naturales
- Recubrimientos de chocolate
- Azúcar en polvo y mezclas de almidón
Proceso de producción
1. 1. Cocción
El azúcar, agua y almidón se cocinan en calderas especiales bajo temperatura controlada.
2. Mezcla y adición de sabores
Se añaden sabores, colores, frutos secos y componentes de fruta.
3. Deposición o formado
La masa se transfiere a bandejas o sistemas de formado.
4. Enfriamiento y acondicionamiento
El producto se estabiliza para lograr su textura característica.
5. Corte y recubrimiento con almidón
Máquinas automáticas cortan el producto y evitan que se pegue.
6. Recubrimiento de chocolate (opcional)
El producto puede recubrirse con chocolate.
7. Envasado
El producto final se envasa automáticamente.
Media
Características principales de la línea de producción de lokum
1
Opciones automáticas y semiautomáticas
2
Textura tradicional con consistencia industrial
3
Cocción y mezcla homogénea
4
Corte preciso
5
Automatización PLC
6
Acero inoxidable
7
Diseño higiénico
8
Estructura modular
Capacidad de producción
100 kg
/h
250 kg
/h
500 kg
Sistemas industriales continuos disponibles bajo pedido
