Línea de producción de barras de halva
The Halva Bar Production Line is specially designed for industrial production of sesame-based halva bars and portioned halva snacks with consistent texture, controlled cutting accuracy, and hygienic processing conditions.
Productos que puede fabricar
- Barras clásicas de halva de sésamo
- Barras de halva recubiertas de chocolate
- Barras de halva con pistacho, almendra o cacao
- Barras de halva en capas
- Productos de halva funcionales o enriquecidos con proteína
- Snacks de halva en mini porciones
- Barras de halva envueltas individualmente para retail
Materias primas compatibles
- Tahini (pasta de sésamo)
- Azúcar y jarabe de glucosa
- Cacao en polvo o chocolate
- Pistacho, almendra, maní o mezcla de frutos secos
- Grasas vegetales
- Aromas naturales
- Aditivos funcionales o nutricionales
Proceso de producción
1. Preparación de tahini
La pasta de sésamo se prepara y estandariza.
2. Cocción del jarabe de azúcar
El azúcar y el jarabe de glucosa se cocinan hasta alcanzar la temperatura y consistencia adecuadas.
3. Mezcla y formación de fibra
El jarabe y el tahini se mezclan para crear la estructura característica de la halva.
4. Adición de ingredientes
Se añaden frutos secos, cacao o sabores de manera uniforme.
5. Formado y conformado de lámina
La masa se extiende o forma en láminas continuas.
6. Enfriamiento y estabilización
El producto se estabiliza bajo condiciones controladas.
7. Corte y porcionado
Cortadoras automáticas forman barras uniformes.
8. Recubrimiento de chocolate (opcional)
Las barras pueden recubrirse con chocolate.
9. Integración de envasado
Las barras se transfieren a sistemas de envasado flow-pack.
Características principales
1
Diseñada para la textura delicada de la halva
2
Producción continua e higiénica
3
Control de densidad y estructura
4
Corte preciso
5
Automatización PLC
6
Acero inoxidable
7
Compatible con sistemas automáticos y semiautomáticos
Capacidad de producción
150 kg
/h
300 kg
/h
500 kg
/h
1000 kg
/h y superior
Las soluciones llave en mano pueden adaptarse según el diseño de la planta, la receta y los requisitos de envasado.
