Líneas de producción de caramelos duros
Soluciones semiautomáticas y totalmente automáticas para la fabricación de caramelos duros
Nuestras líneas de producción de caramelos duros están diseñadas para la producción eficiente de caramelos hervidos de alta calidad con tecnología de cocción controlada, formado consistente y larga vida útil.
Productos que puede fabricar
- Caramelos duros clásicos
- Caramelos con sabor a fruta
- Caramelos de leche y mantequilla
- Caramelos rellenos
- Caramelos sin azúcar
- Caramelos vitamínicos o funcionales
- Caramelos multicolor y rayados
- Formas de caramelo personalizadas
Materias primas compatibles
- Azúcar y jarabe de glucosa
- Isomalt y edulcorantes sin azúcar
- Sabores y colorantes de fruta
- Ingredientes de leche y mantequilla
- Ácido cítrico y málico
- Aditivos funcionales y vitaminas
Proceso de producción
1. Cocción del azúcar
El azúcar y el jarabe de glucosa se cocinan a temperatura controlada para alcanzar la humedad y textura adecuadas.
2. Enfriamiento y acondicionamiento
La masa de caramelo se enfría hasta una consistencia manejable.
3. Mezcla de sabor y color
Los ingredientes se añaden y se distribuyen uniformemente.
4. Formado y estirado (rope sizing)
La masa se forma en cuerdas o se deposita en moldes.
5. Corte y conformado
Los productos se forman en su forma final utilizando moldes o troqueles.
6. Enfriamiento final
Los túneles de enfriamiento estabilizan la dureza y la calidad de la superficie.
7. Envasado
Los caramelos se transfieren automáticamente a sistemas de envoltura y envasado.
Línea semiautomática de producción de caramelos duros
El equipo de la línea incluye:
- Caldera de cocción de azúcar
- Mesa de enfriamiento
- Máquina de estirado
- Máquina de rodillos
- Máquina roving
- Máquina automática de corte
- Bandas de enfriamiento
- Diferentes moldes de caramelos
Línea totalmente automática de producción de caramelos duros
El equipo de la línea incluye:
- Cocedor continuo al vacío
- Sistema automático de dosificación y alimentación de ingredientes
- Transportador de enfriamiento de caramelos o tambor de enfriamiento
- Batch roller y rope sizer
- Máquina de formado controlada por servo (troquelado o sistema de deposición)
- Sistema automático de moldeo de caramelos o piruletas
- Túnel de enfriamiento / bandas transportadoras de enfriamiento
- Sistemas automáticos de transferencia de caramelos
- Máquinas de envoltura y envasado de alta velocidad
- Panel central de control PLC
Capacidad de producción
150 kg
/h
300 kg
/h
600 kg
/h
1000 kg
/h y superior
Se ofrecen soluciones llave en mano tanto para productores iniciales como para fábricas industriales de confitería.
